Intrari dupa Paska Oana

Despre aroganța din spatele tastaturii

Îmi pun de multe ori întrebarea unde erau toți acești oameni care, zi de zi, ne oferă manifeste de prostie online. Probabil existau și acu câțiva ani, atâta tot că nu aveau unde să se manifeste atât de zgomotos. Acum e mult mai ușor. Facebook, bloguri, comentarii pline de ură și răutate gratuită aruncate la […]

Ce am învățat azi: pudra de țelină conține cantități semnificative de nitrați

Ce am învățat azi: pudra de țelină conține cantități semnificative de nitrați. Uite ceva ce nu știam… dar ce știam? De ce sperie nitrații? Alături de nitriți, sunt folosiți ca și conservanți și aromatizanți în industria cărnii. Nitrații sunt varianta mai de dorit a fi folosită (și nu am să intru aici în detalii). Dar […]

Îngheţată cu vodka

Sunt o persoană care între o bucată de brânză maturată şi o bucată de ciocolată, va alege prima variantă. Sunt puţine dulciuri care îmi plac la nebunie, iar înghetata e una dintre ele. Pur şi simplu ador îngheţata bună, indiferent de câte grade sunt afară. Problema cu îngheţata: e foarte greu să găseşti o variantă […]

Teoria caloriei. Partea I

Am o curiozitate… mare … dacă aş pune întrebarea “ce este o calorie?” câte răspunsuri cât de cât corecte aş primi. Şi mă refer la răspunsuri corecte dpdv chimico-fizic. Nicidecum la răspunsuri cum că ar fi monstruleţii ce se strecoară noaptea în dulap să ne strâmteze hainele.

Salată de couscous cu sos de roşii

Ianuarie, acea lună a anului plină de promisiuni pt o mai bună versiune a noastră. Când vine vorba de mâncare, cu toţi ne propunem să mâncăm mai sănătos; cred că e luna cu cele mai multe astfel de căutări online. Că a mânca sănătos e atât de prost înţeles, am tot spus. Oricum după atâta cârnaţi, […]

Cum şi de ce să ne construim meniul?

Trebuie să recunosc, în ultima vreme programul meu a fost destul de haotic, ceea ce a avut ca şi consecinţă şi un program alimentar haotic. Cel mai bine mi-am dat seama de asta aseară, când aveam o poftă teribilă de muşchiuleţ de porc, cu sos alb de capere, cartofi traşi în unt şi legume trase la […]

Chec cu dovleac – din seria Reţete de toamnă

Succesul de care s-a bucurat checul meu cu dovleac l-a făcut candidatul perfect pentru secţiunea DYI. E aromat, e un dulce sănătos (da, chiar dacă are zahăr), e perfect el aşa, dar poţi să-i pui lângă şi un pahar cu lapte sau puţină dulceaţă, sau lângă ceaşca cu cafea. Ce mai, e bun. Şi e […]

Ciorba la români

Ciorbă, supă, cremă, borş, ce o fi… Iar cu frigul instalat prea devreme, undeva prin septembrie, am dat startul oficial la ele. Nu de alta dar parcă îţi încălzesc și sufletul, nu doar stomacul. Tot atunci mi-am propus să scriu articolul ăsta, mi-a cam luat 2 luni pare-se.