Intrari dupa Paska Oana

Malnutriţia sau încă o consecinţă a alimentaţiei moderne

Conform WHO (Organizaţia Mondială a Sănătăţii) malnutriţia este dată de dezechilibrul la nivel celular între nutrienţii şi energia furnizată şi nevoile organismului pentru a asigura creşterea, menţinerea şi funcţiile specifice. În general poate fi împărţită în 2 mari categorii: malnutrţia proteică şi malnutriţia cauzată de deficienţa în micronutrienţi (vitamine, minerale, oligoelemente). 

Cum să alegi uleiul pentru gătit – un scurt ghid printre rafturile magazinelor

În jurul grăsimilor şi uleiurilor s-au creat atâtea mituri şi diete încât ca şi necunoscător e aproape imposibil să ştii ce ce adevărat ori ba. Rolul lor în dietă este unul controversat şi foarte complex iar într-o dietă echilibrată se consideră că, procentual, 30% din aportul caloric trebuie adus din grăsimi/uleiuri, preferabil cât mai multe […]

Cât de esenţiali sunt amino acizii esenţiali?– Partea I

Cu toţii ştim că proteinele sunt cele care formează masa noastră musculară şi că există numeroase diete care garantează slăbitul bazate pe un consum preponderant de proteine în defavoarea carbohidraţilor şi/sau lipidelor: dieta low carb, Atkins, Dukan, hiperproteică, South Beach, etc, diete carede altfel, au numeroşi adepţi. Pe de altă parte, de foarte multe ori […]