Cât de esenţiali sunt amino acizii esenţiali? Partea II

2 mari discuţii apar de obicei între (raw) vegani şi iubitorii de carne: sacrificarea animalelor respectiv aportul de proteină.

Citește mai mult

Cât de nesănătoase sunt alimentele procesate?

E o întrebare care poate mulți și-o pun, dar e o întrebare la care cei mai mulți dintre noi au răspunsul deja pregătit: alimentele procesate sunt nesănătoase și trebuie să ne ferim de ele. Dacă ești adeptul stilului raw vegan aproape că ți-aș da dreptate… zic aproape pt că inclusiv alimentația raw vegan presupune procesarea…

 

Citește mai mult

Nutriție, alimentație, stil de viață sau diete…

Citesc online tot felul de chestii care îmi arată cât de incapabil e românul  (și nu doar el) să facă distincția între termenii ăia enumerați de mine în titlu… Și ce e mai supărător, e faptul că omul de azi e atât de leneș și îndobitocit încât nici măcar nu mai deschide o sursă basic de informaţie… surse pt a-i oferi o imagine de ansamblu sunt destule… nimic… Până la urmă nu e prost ăla care se vinde ci cel ce plătește…

Citește mai mult

Glutenofobia

Glutenofobia… şi nu exagerez deloc. Cred că e întrebarea care mi se pune cel mai des: ce cred despre excluderea glutenului din alimentaţie… Înainte de a spune ce cred, ţin să precizez din nou – nu sunt medic, ci inginer chimist cu specializare în chimie alimentară, iar datorită jobului „nevoită” să învăţ şi să înţeleg puţin şi fiziologia corpului uman… în plus cu o pasiune declarată pt tot ce înseamnă nutriție…

Citește mai mult

Colesterol-fobia

În ziua de azi a fi prost informat ţine de indolenţă şi mai puţin de iq… (ce-i drept iq-ul şi cunoaşterea limbii engleze ajută muuult). De asemenea din de nevoia de a găsi acel răspuns pe care vrem să-l auzim… Până la urmă dacă vrem să credem că pârţul vindecă cancerul s-au găsit oameni care să extragă această informaţie dintr-un articol ştiinţific care nu spune deloc asta, sau eu ca şi iubitoare de vin roşu pot să cred că un pahar de vin e echivalentul unei ore de sport… şi chiar am făcut automişto de câte ori îmi savuram vinul roşu…

Citește mai mult