Articole

Ce să (nu) mâncăm la micul dejun. Partea IV

Dacă este ceva la ce nu aş putea renunţa vreodată sunt brânzeturile maturate, adică învechite; proces care dă brânzeturilor o savoare deosebită şi uneori un miros caracteristic, cu care nu mulţi sunt prieteni. Pe vremea când nu ştiam ce gust are blue cheese-ul sau parmezanul, brânza mea preferată era de departe, brânza de burduf de culoare galben-verzui, gust uşor iute şi un miros atât de pronunţat încât trebuia s-o împachetezi bine să nu miroase tot frigiderul. În continuare brânza aceea face parte din topul meu, din păcate prin Banat e destul de greu de găsit iar variantele din comerţ sunt departe de acea variantă. Citește mai mult

Ce să (nu) mâncăm la micul dejun. Partea II

Dacă în prima parte am încercat să demontez câteva din miturile legate de un mic dejun mai dulce (smoothie, fructe, cereale sau granola), acum voi lua la disecat variante mai “sărate” ale micului dejun. Şi azi voi întoarce pe toate părţile oul.

Citește mai mult

Colesterol-fobia II

Încercând să scriu cât mai scurt şi la subiect pt a nu vă pierde în detalii şi postări lungi şi obositoare, mi-am dat seama că am omis 2 subiecte foarte importante, atunci când acestea au fost aduse în discuţie:

Citește mai mult

Colesterol-fobia

În ziua de azi a fi prost informat ţine de indolenţă şi mai puţin de iq… (ce-i drept iq-ul şi cunoaşterea limbii engleze ajută muuult). De asemenea din de nevoia de a găsi acel răspuns pe care vrem să-l auzim… Până la urmă dacă vrem să credem că pârţul vindecă cancerul s-au găsit oameni care să extragă această informaţie dintr-un articol ştiinţific care nu spune deloc asta, sau eu ca şi iubitoare de vin roşu pot să cred că un pahar de vin e echivalentul unei ore de sport… şi chiar am făcut automişto de câte ori îmi savuram vinul roşu…

Citește mai mult